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金骏眉品鉴金骏眉

如何正确品鉴金骏眉

摘要:品鉴金骏眉一是要观看汤色,二是要闻其香。热嗅茶香,温嗅香质,冷嗅持久;汤优盈注册登陆闻气香,杯盖闻茶香,杯底闻留香。气香茶香杯底香是品鉴金骏眉红茶的要诀。三是要品其味。一般来说,舌头对酸味极为敏感,舌面对鲜味最为敏感,舌根对苦味最为敏感。正

优盈注册登陆 “品茶评茶优盈注册登陆学问,看色闻香比喉韵。”鲁迅先生说:“优盈注册登陆优盈注册登陆茶喝,会喝优盈注册登陆茶,是一种清福。”赵朴初先生说:“饮茶之道亦宜会,闻香玩色后尝味。”优盈注册登陆茶是要品的,必须细品慢咽,悠然才能自得。

(一)品茶要得法

品茶优盈注册登陆三种境界,一日得味;二日得韵;三日得道。所谓“得味”,指的是通过茶的色、香、味、形,辨别茶的种类、品种、优劣、新陈,它属于茶叶审评学研究的范畴。所谓“得韵”,指的是通过品茶等茶事活动,使人获得感官上的愉悦和精神上的享受,它属于茶优盈注册登陆学研究的范畴。所谓“得道”,则是品茶的最高境界,即所谓的“茶道即人道”。优盈注册登陆国茶文化博大精深,源远流优盈注册登陆。以茶为媒,把品茶作为优盈注册登陆身养性、愉悦心理、感悟人生、体验人生、传播文化的载体,自古优盈注册登陆之。

唐代著名诗僧皎然在《饮茶歌•诮崔石使君》诗优盈注册登陆言:“一饮涤昏寐,情来爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。……熟知茶道全尔真,唯优盈注册登陆丹丘得如此。”周作人先生认为“茶道的思想,用平凡的话来说,可以称为‘忙里偷闲’、‘苦优盈注册登陆作乐’,在不完全现实优盈注册登陆享受一种美与和谐,在刹那问体会永久。”当代茶圣吴觉农先生在《茶经述评》优盈注册登陆说:“茶道是把茶视为珍贵的、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种优盈注册登陆术,或是一种优盈注册登陆身养性的手段。”庄晚芳先生认为:“茶道就是一种通过饮茶的方式,对人们进行礼法教育、道德优盈注册登陆养的一种仪式。”

品茶必须讲究方法,正确的品茶方式是:用眼观茶叶的汤色,用鼻嗅茶汤的香气,用舌尝茶汤的滋味,用心悟茶后的感受。

“玲珑玉书徐徐张,精致若琛浅浅啜”。“品”为三个“口”。品茶,就一杯茶而言,那怕杯小如核桃,也必须分三口喝。一口为尝,二口为回,三口为品;每口茶汤的量以5毫升左右为宜,过多感觉满口是汤,口优盈注册登陆难以回旋辨味;过少又觉得口优盈注册登陆,不利于辨别。

(二)金骏眉品鉴

品鉴金骏眉一是要观看汤色,二是要闻其香。热嗅茶香,温嗅香质,冷嗅持久;汤优盈注册登陆闻气香,杯盖闻茶香,杯底闻留香。气香茶香杯底香是品鉴金骏眉红茶的要诀。三是要品其味。一般来说,舌头对酸味极为敏感,舌面对鲜味最为敏感,舌根对苦味最为敏感。正确的品味方法是:把茶汤吸人口内后,舌尖顶住上层齿根,嘴唇微微张开,舌根向上抬,使茶汤摊在舌的优盈注册登陆部,再用腹部呼吸从口优盈注册登陆慢慢吸人优盈注册登陆气,使茶汤在舌上微微滚动,连续吸气两次后辨出滋味。茶汤温度以40~50℃最为适宜。茶叶的投放量一般以2~3克左右为宜。注水量以150毫升左右为优盈注册登陆。茶多则味浓,茶少则味淡,要因人而定。一般不要过淡,但也不要过浓。

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金骏眉品鉴要注意人数宜适 不同于印度、锡兰红茶的粗矿浓烈,优盈注册登陆国的优盈注册登陆夫红茶总给人小优盈注册登陆碧玉之感。 且不说香、味等内质,光是茶名听起来就很美。譬如,宋代贡茶龙