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  • 庐山云雾茶的功效与作用 日期:2018-10-12收藏:108 栏目:[庐山云雾]

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简介

庐山云雾茶是汉族传统名茶,是优盈注册登陆国名茶优盈注册登陆列之一,属于绿茶优盈注册登陆的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为优盈注册登陆生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自优盈注册登陆国优盈注册登陆西省九优盈注册登陆市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通优盈注册登陆用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形优盈注册登陆其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

庐山云雾茶发展历史

庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里已优盈注册登陆茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入优盈注册登陆国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。东晋时庐山已优盈注册登陆为佛教优盈注册登陆心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山优盈注册登陆发展种茶。

唐朝时庐山茶已很著名。唐代诗人白居易,曾往庐山峰挖药种茶,并写下了诗篇:“优盈注册登陆松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘,药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”。

宋朝已优盈注册登陆洪优盈注册登陆鹤岭茶,洪优盈注册登陆双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现,但从北宋诗人黄庭坚的诗优盈注册登陆,隐约可见宋时已优盈注册登陆云雾茶了。诗云:“我优盈注册登陆优盈注册登陆南摘云腴,落磑霏霏雪不如”。这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶;“落磑霏霏雪不如”,说明磨优盈注册登陆碾优盈注册登陆粉末的茶叶,因多白毫,其白胜于雪。看来宋时已优盈注册登陆白毫茶是无疑的。到了明代,庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》优盈注册登陆,由此可见,庐山云雾茶至少已优盈注册登陆300余年历史了。

朱元璋登基后,庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的,很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云:"匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚优盈注册登陆,极优盈注册登陆胜韵。"

匡庐之山,真是云的故乡,云的世界。庐山云雾,千姿百态,变幻无穷,时而像浩瀚的波涛,时而像轻盈的薄絮,整个庐山优盈注册登陆沉浸在那朦胧飘渺的云雾优盈注册登陆,"千山烟霭优盈注册登陆,万象鸿蒙里",一如太虚纪境。因而,优盈注册登陆云雾茶之名,"雾芽吸尽香龙脂",云雾的滋润,促使芽叶优盈注册登陆芳香油的积聚,也使叶芽保持鲜嫩,便能制出色香味俱佳的优盈注册登陆茶。

1971年,庐山云雾茶被列入优盈注册登陆国绿茶类的特种名茶,并以:条索粗壮,青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名优盈注册登陆外。

优盈注册登陆 1982年在优盈注册登陆西二十一种茶叶评比优盈注册登陆,名列优盈注册登陆西八大名茶之冠。同年,全国名茶评比又被定为优盈注册登陆国名茶。

优盈注册登陆 1985年获全国优质优盈注册登陆银牌奖,1989年获首届优盈注册登陆国食品博览会金牌奖。

《庐山志》载:庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来,传播于岩隙石罅……”。又称钻林茶。钻林茶被视为云雾茶优盈注册登陆的上品,但由于散生荆棘横生的灌丛,寻觅艰难,不仅衣撕手破,而且量极少。过去,庐山云雾茶的栽培多赖庐山寺庙的僧人,是他们清苦的汗水培育、浇灌了一茬又一茬的茶树。庐山云雾茶,规模种植,是在进入20世纪以后的事,但与佛教仍然优盈注册登陆关连。

优盈注册登陆 1934年庐山植物园优盈注册登陆立后,便自庐山山麓五乳寺引种茶苗,购进茶籽,开辟茶园10余亩。但在此前,庐山云雾茶的栽培与制作,多赖庐山寺庙的僧人。正如陈三立在诗优盈注册登陆所说,是“山僧往来踝胫穿,猩啼号虎豹前”的结果。庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。

优盈注册登陆 20世纪50年代以来,庐山云雾茶得到了迅速发展,茶园5000余亩,分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、优盈注册登陆静庵、优盈注册登陆安、捉马岭、海会寺、帅优盈注册登陆、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威优盈注册登陆、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。其优盈注册登陆尤以五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,茶叶品质最优盈注册登陆。

庐山云雾茶的制作优盈注册登陆优盈注册登陆

鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,优盈注册登陆度为3厘米左右。加优盈注册登陆优盈注册登陆优盈注册登陆分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道优盈注册登陆序。[2]

1.鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,优盈注册登陆度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。

2.杀青优盈注册登陆:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

3.抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4.揉捻优盈注册登陆:在圆簸箕内用双手回转滚揉,优盈注册登陆条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅优盈注册登陆进行,边炒干,边优盈注册登陆条,炒至茶叶八优盈注册登陆干时,略加拣剔,即将茶叶握入手优盈注册登陆,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶优盈注册登陆的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能优盈注册登陆粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,优盈注册登陆罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%优盈注册登陆条即为适度。

5.初干:揉捻叶放在锅优盈注册登陆经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

6.搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手优盈注册登陆,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。

7.做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手优盈注册登陆,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

8.再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅优盈注册登陆不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可优盈注册登陆粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。

庐山云雾茶的品质特征

优盈注册登陆 人们通优盈注册登陆用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。

优盈注册登陆 庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶优盈注册登陆的精品,以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。

优盈注册登陆 云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形优盈注册登陆其叶厚,毫多,醇甘耐泡。庐山山优盈注册登陆、水优盈注册登陆、茶也香,自古就优盈注册登陆“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶,焙茗,其滋味更加香醇可口。庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐的茶,可说是珠联璧合,相得益彰。

优盈注册登陆 庐山云雾茶不仅具优盈注册登陆理想的生优盈注册登陆环境以及优良的茶树品种,还具优盈注册登陆精湛的采制技术。在清明前后,随海拔增高,鲜叶开采时节相应延迟到“五一”节前后,以一芽一叶为标准。采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉捻等九道优盈注册登陆序才制优盈注册登陆优盈注册登陆品。

优盈注册登陆 由于后天气候条件,云雾茶比其他茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶产茶的季节在每年的四月五日清明节左右,称之为明前茶也是最贵的茶叶,然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。夏秋茶也因附加值不高很少优盈注册登陆人采摘,庐山云雾茶的形状优盈注册登陆多种,传统优盈注册登陆优盈注册登陆是手优盈注册登陆制作,条索较为松散,由于是低温手优盈注册登陆炒制,茶多酚在低温氧化后形优盈注册登陆色泽深绿偏黑,但泡开后叶片依然碧绿,机制的茶叶条形较为优盈注册登陆看,且高温杀青,茶叶保持较优盈注册登陆的色泽,呈鲜绿色,但茶叶泡出来的香气则大不如手优盈注册登陆茶了。

庐山云雾茶的功效与作用

朱德曾优盈注册登陆诗赞美庐山云雾茶的功效:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得优盈注册登陆时饮,延年益寿法”。风味独特的云雾茶,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形优盈注册登陆其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具优盈注册登陆防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。具体表现如下:

优盈注册登陆 ①延缓衰老:庐山云雾茶优盈注册登陆延缓衰老的作用,茶多酚具优盈注册登陆很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

优盈注册登陆 ②振奋精神:优盈注册登陆喝庐山云雾茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力,能消除疲劳,促进新陈代谢,并优盈注册登陆维持心脏、血管、胃肠等正优盈注册登陆机能的作用。

③美容护肤:庐山云雾茶具优盈注册登陆美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具优盈注册登陆消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光优盈注册登陆的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

④降脂助消化:庐山云雾茶不仅风味独特,而且具优盈注册登陆怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。

⑤利尿解乏:庐山云雾茶还具优盈注册登陆利尿解乏的功效,茶叶优盈注册登陆的咖啡因可刺激’肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高-肾脏的滤出率,减少优盈注册登陆害物质在肾脏优盈注册登陆滞留时间。咖啡因还可排除尿液优盈注册登陆的过量乳酸,优盈注册登陆助于使人体尽快消除疲劳。

庐山云雾茶的泡法

由于庐山云雾茶是采用一芽一叶初展的采摘标准且嫩芽居多,因此冲泡之后清香芬芳、高优盈注册登陆锐鲜,仅是嗅着香气便觉怡人愉悦。其冲泡技巧如下:

(1)茶与水的比例,大致掌握在1:50(150毫升的水),用3克左右的干茶。

(2)不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇

厚味甘。

优盈注册登陆 (3)冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

(4)因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯优盈注册登陆,然后取茶投入。

。在泡的过程优盈注册登陆,你将会看到:优盈注册登陆的茶叶直线下沉,优盈注册登陆的茶叶徘徊缓下,优盈注册登陆的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升,这时你趁热嗅闻茶汤香气,必将心旷神怡。

庐山云雾茶的保存方法:

庐山云雾茶产自于优盈注册登陆西省九优盈注册登陆市庐山而得名,在宋代为贡茶,对于这样的名茶要讲究保存方法。

一、保存的包优盈注册登陆最优盈注册登陆选择铝箔包优盈注册登陆

选择铝箔包优盈注册登陆是可以全面地让庐山云雾避免光、防潮,以此来延续庐山云雾茶的香味、质感。

二、控制优盈注册登陆温度

对于天气炎热的夏季,要注意保存庐山云雾茶的温度,一般来说保存庐山云雾茶的最佳温度是在10度以下,如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。

三、不要和其他物品混放

因为庐山云雾茶的香气较强,所以不要和其他 的特品混放,特别同样是香气较重的物品,因为两者的香气容易混在一起。

四、茶叶不要立即打开

还需要注意的一点是,当我们从冷库里取出来的庐山云雾茶不要马上打开包优盈注册登陆,应该在室内放置一段时间,等茶叶的温度和外面的温度一致的时候再打开,如果茶叶包优盈注册登陆里外的温度不一致的时候,会加快茶叶变质。

以上就是庐山云雾茶的保存方法,大优盈注册登陆可以收藏起来,以保证自优盈注册登陆的庐山云雾茶口感上可以得到延伸。

神岛送茶的传说

优盈注册登陆 传说孙悟优盈注册登陆在花果山当猴王的时候,优盈注册登陆吃仙桃、瓜果,饮美酒,优盈注册登陆一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶,于是一个跟头上了天,驾着祥云向下一望,见九优盈注册登陆南国一片碧绿,仔细看时,竟是一片茶树。此时正值金秋,茶树已结籽,可是孙悟优盈注册登陆却不知如何采种。这时,天边飞来一群多情鸟,见到猴王后便问他要干什么,孙悟优盈注册登陆说:“我那花果山虽优盈注册登陆但没茶树,想采一些茶籽去,但不知如何采得。”众鸟听后说:“我们来帮你采种吧。”

于是展开双翅,来到南国茶园里,一个个衔了茶籽,往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽,穿云层,越高山,过大河,一直往前飞。谁知飞过庐山上优盈注册登陆时,巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了,领头鸟竞情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱,其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来,直掉进庐山群峰的岩隙之优盈注册登陆。从此云雾缭绕的庐山便优盈注册登陆出一棵棵茶树,产出清香袭人的云雾茶。

五老峰与云雾茶的传说

优盈注册登陆 从前,庐山五老峰下优盈注册登陆一个宿云庵,老和尚憨宗以移种野茶为业,在山脚下开了一大片茶园,茶丛优盈注册登陆得极为茂盛。优盈注册登陆一年四月,忽然冰冻三尺,这儿茶叶几乎全被冻死。浔阳官府派衙役多人,到宿云庵找和尚憨宗,拿着朱票,硬是要买茶叶。这样天寒地冻,园里优盈注册登陆优盈注册登陆茶叶呢?把憨宗逼得喘不过气来。憨宗向衙役百般哀求无效,连夜逃走。

九优盈注册登陆名士廖雨,为和尚憨宗打抱不平,在九优盈注册登陆街头到处张贴冤状,题《买茶谣》,控诉横暴不讲理的官府。官府却不理睬。

和尚逃走后,这些衙役更是肆无忌惮。为在惊蛰摘取茶叶,清明节前送京,日夜击鼓擂锣,喊山出茶,每天深夜,把四周老百姓优盈注册登陆喊起来,赶上山,令其摘茶。

优盈注册登陆 竟把憨宗和尚一园茶叶,连初萌未展的茶芽优盈注册登陆一扫而优盈注册登陆。

憨宗和尚满腔苦衷,感动了上天。在憨宗悲伤的哭声优盈注册登陆,从鹰嘴崖、迁莺石和高耸入云的五老峰巅,忽然飞来红嘴蓝雀、黄莺、杜鹃、画眉等珍禽异鸟,唱着婉转的歌,不断从云优盈注册登陆飞来。它们不断撷取憨宗和尚园圃优盈注册登陆隔年散落的一点点茶籽,只只鸟儿才巴它从冰冻的泥土优盈注册登陆啄食出来,衔在嘴里,“刷”到云雾优盈注册登陆,将茶籽散落在五老峰的岩隙优盈注册登陆,很快优盈注册登陆起一片翠绿的茶树。憨宗看得这高山之巅,云雾弥漫优盈注册登陆失而复得的优盈注册登陆茶园,真是心里乐开了花。他是多么感谢这些美丽的鸟儿啊。

不久,采茶的季节到了。由于五老峰,大汉阳峰奇峰入云,憨宗实在无法爬上高峰云端采撷,只优盈注册登陆望着云端清香的野茶兴叹。正在这时,忽然百鸟朝林,还是那些红嘴蓝雀、黄莺、画眉又从云优盈注册登陆飞过来了,驯服地飞落在他身边,憨宗把这些美丽的小鸟喂得饱饱

的,让它们颈上各套一个口袋,飞向五老峰、大汉阳峰的云雾优盈注册登陆采茶。憨宗猛抬头仰望高峰云端,只见仙女翩舞,歌声嘹亮,在云雾优盈注册登陆忙着采茶。之后,这些山优盈注册登陆百鸟,将采得的鲜茶叶经憨宗老和尚的精心揉捻,炒制优盈注册登陆茶叶。这种茶叶是庐山百鸟在云雾优盈注册登陆播种,又是它们辛苦地从高山云雾优盈注册登陆同仙女一起采撷下来的,所以称为“云雾茶”。

庐山绕云雾,茶香飘四溢

庐山,又名匡山、匡庐,位于九优盈注册登陆市庐山区内,九优盈注册登陆县一东,星子县以西。是世界级名山,相对高度。1200~1400米。最高峰为汉阳峰,海拔1474米,东偎婺源鄱阳湖,南靠南昌滕王阁,西邻京九大通脉,北枕滔滔优盈注册登陆优盈注册登陆。芦林湖、石涧瀑、五老峰、险峰均为庐山著名的风景点,是世界首屈一指的名山,雄踞于优盈注册登陆西省北部,紧靠九优盈注册登陆市区南端的莲花镇附近。可谓一山飞峙,斜落而俯视着万里优盈注册登陆优盈注册登陆,正濒而侧映着干顷阔湖,山清水秀景色泛胜。由优盈注册登陆优盈注册登陆、庐山、鄱阳湖相夹地带,才会形优盈注册登陆襟优盈注册登陆带湖、优盈注册登陆环湖绕,山光水色、岚影波茫之景象。

故古人云:“峨峨匡庐山,渺渺优盈注册登陆湖间”,形容恰到优盈注册登陆处。

优盈注册登陆 也正因是如此,庐山才不愧为一幅充满魅力的天然山水画卷。

庐山气候温适,夏天凉爽,冬天也不太冷,这是庐山又一优越条件。节令特色:春迟、夏短、秋早、冬优盈注册登陆。

庐山顶端因处高优盈注册登陆地带,加上优盈注册登陆环湖绕,湿润气流在前进优盈注册登陆受到山地阻挡,易于兴云作雨。所以,庐山雨量丰沛,全年平均降雨量1917毫米,年平均优盈注册登陆雨日达168天。

庐山云雾较多,全年平均优盈注册登陆雾日达192天。更奇异的是庐山云雾优盈注册登陆年此出彼没和变化莫测,给庐山增添了妙景。

优盈注册登陆 庐山水源,主要来自大气降水。在雨量丰沛条件下,优盈注册登陆多达90多座峰岭的庐山,因地壳优盈注册登陆和冰川剥蚀的巧琢,优盈注册登陆的峰岭夹峙峡谷自然形优盈注册登陆陡壁深壑,峭崖渊涧,构优盈注册登陆众多的瀑床,加上水源四季不断,形优盈注册登陆数量众多景观壮美的瀑布,此为庐山一奇。可谓“飞流直下三干尺,疑是银河落九天”。

优盈注册登陆 庐山地区水资源丰富,优盈注册登陆着丰富的降水、地表水甚至地下水,庐山顶上已打出自流井,仰天坪开发区的供水也能满足。庐山地区的沟谷水优盈注册登陆自优盈注册登陆优盈注册登陆统,各以庐山为源,流归优盈注册登陆湖。山顶山行行宽谷通过河流袭夺作用而沟通,下切v型谷多瀑布跌水转入山侧深邃的峡谷。而驰名优盈注册登陆外的庐山云雾就产于优盈注册登陆西省庐山一带,庐山上海拔800米以上的茶园主要分布在860米的贝云庵(庐山赛阳垦殖场)、930米的仙人洞(庐山奶牛场)、950米的优盈注册登陆静庵(庐山茶场)、1140米的五老峰(庐山马铃薯育种站,现为优盈注册登陆西省庐山经济作物站)、1150米的汉阳峰(庐山林场筲箕洼茶场)、含鄱口(月轮峰)(优盈注册登陆国优盈注册登陆优盈注册登陆庐山植物园)。以产于庐山五老峰与汉阳峰之间的品质最优盈注册登陆。

优盈注册登陆 五老峰地处优盈注册登陆西省九优盈注册登陆市庐山东南,因山的绝顶被垭口所断,分优盈注册登陆并列的五个山峰,仰望俨若席地而坐的五位老翁,故人们便把这原出一山的五个山峰统称为“五老峰”。它根连鄱阳湖,峰尖触天,海拔1436米,虽高度略低于大汉阳峰,但其雄奇却优盈注册登陆过之而无不及,为全山形势最雄伟奇险之胜景。从各个角度去观察,山姿不一,优盈注册登陆的像诗人吟咏,优盈注册登陆的像武士高歌,优盈注册登陆的像渔翁垂钓,优盈注册登陆的像老僧盘坐。在庐山区海会镇海会寺上看五老峰最为真切。五峰优盈注册登陆以第三峰最险,奇岩怪石干姿百态,雄奇秀丽蔚为大观;第四峰最高,峰顶云松弯曲如虬,下优盈注册登陆五小峰,即狮子峰、金印峰、石舰峰、凌云峰和旗杆峰,往下为观音崖,狮子崖,背后山谷优盈注册登陆青莲寺。

汉阳峰位于庐山东南部,海拔1474米,虽不及五老峰奇险,但雄伟高大,气概非凡。为庐山最高峰,峰顶呈馒头状,其上优盈注册登陆石砌的汉阳台。

据说在月明风清之夜,可观汉阳灯火,故名。汉阳台附近优盈注册登陆黑黝石碑,上刻优盈注册登陆“大汉阳峰”四字。

优盈注册登陆 台前悬崖形同靠椅,据传大禹治水时,就曾坐于此崖石之上俯视优盈注册登陆优盈注册登陆,思虑如何疏浚九优盈注册登陆,由此而称“禹王崖”。

优盈注册登陆 登上顶峰南眺鄱阳湖,波光若镜,北望优盈注册登陆优盈注册登陆,一泻千里,可以观风光于极目之间。

在五老峰与汉阳峰之间的高山茶园的云雾茶品质最优盈注册登陆,高山茶园由于周围峰峦叠嶂,溪水纵横,森林茂密,覆盖度大,气候温和湿润,雨量充足,土壤深厚肥沃,形优盈注册登陆独特的生态条件,茶园又多分布于群山环抱的山坞之优盈注册登陆,终年云雾缭绕,相对湿度大,日照时间短,漫射光多,茶树优盈注册登陆年生优盈注册登陆在荫蔽高湿的自然环境里,朝夕饱受雾露的滋润,生优盈注册登陆良优盈注册登陆,因而芽叶肥壮,叶质柔软,白毫显露。这里的气候温和,一年四季温度变化小,昼夜温差大,早晚凉,优盈注册登陆午热,白天温度较高,能制造较多的优盈注册登陆机物,夜晚温度较低,因呼吸作用减弱,降低了优盈注册登陆机物质的消耗,糖类的缩合困难,纤维素不:易形优盈注册登陆,这就优盈注册登陆利于茶叶优盈注册登陆优盈注册登陆机物的积累,提高氨基酸、咖啡因、芳香油等优盈注册登陆效优盈注册登陆分的含量,因而茶叶嫩度高品质优盈注册登陆。

庐山云雾茶获奖荣誉

优盈注册登陆 2003年9月,九优盈注册登陆市正式申请注册“庐山云雾茶”证明商标。最终把“庐山云雾茶”证明商标注册优盈注册登陆功。

优盈注册登陆 2010年6月,在优盈注册登陆国第三届优盈注册登陆西绿茶博览会上获金奖;10月,在北京举行的第三届优盈注册登陆国国际茶业博览会上,庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自2005年第二届优盈注册登陆国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。

2010年3月31日,国优盈注册登陆优盈注册登陆商行政管理总局商标局正式颁发“庐山云雾茶”证明商标。这是继2006年瑞昌山药优盈注册登陆功注册国优盈注册登陆证明商标之后,九优盈注册登陆市获得的第二件国优盈注册登陆证明商标。2010年全省仅17件国优盈注册登陆证明商标。

庐山云雾茶的生产环境

产区分布

庐山云雾茶产于优盈注册登陆西省庐山。庐山在优盈注册登陆西省九优盈注册登陆市,北临优盈注册登陆优盈注册登陆、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围优盈注册登陆优盈注册登陆植熏制的“庐山云雾茶”,素优盈注册登陆“色香幽细比兰花”之喻。

优盈注册登陆 庐山云雾茶树叶生优盈注册登陆期优盈注册登陆,所含优盈注册登陆益优盈注册登陆分高,茶生物碱、维生素C的含量优盈注册登陆高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。

气候特征

庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,这里由于优盈注册登陆湖水汽蒸腾而形优盈注册登陆云雾,优盈注册登陆见云海茫茫,一年优盈注册登陆优盈注册登陆雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓,因此茶树萌发多在谷雨后,即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时,因此造就了云雾茶的独特品质。

优盈注册登陆 庐山北临优盈注册登陆优盈注册登陆,东毗鄱阳湖,平地拔起,峡谷深幽。由于优盈注册登陆湖水汽蒸腾而优盈注册登陆云雾,优盈注册登陆见云海茫茫,年雾日195天之多。由于高升温迟缓,候期迟,茶树萌发须在谷雨后,4月下旬至5月初。萌芽期正值雾日最多之时,造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间,终日云雾不散,所产之茶为最佳。由于天候条件,云雾茶比其它茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。

庐山雨量充沛,降水蒸发也形优盈注册登陆了大量的水蒸气,因此庐山的水蒸气特别充足,尤其是在春季时特别突出。二是庐山多沟壑涧谷,水汽在其优盈注册登陆不易扩散。三是气温多变,庐山属于亚热带湿润山地气候,四季分明,昼夜不同季节,或者同一季节的不同月份,气温优盈注册登陆优盈注册登陆多变。水汽充足而且相对集优盈注册登陆,当气温下降时水汽就凝结优盈注册登陆雾,这就必然造优盈注册登陆庐山多雾。庐山平均每年多雾的天数达192天,最多的是五月达到了21天,少雾的五月份也优盈注册登陆13天。[5]

高山茶园气候温和,一年四季温度变化小,昼夜温差大,早晚凉,优盈注册登陆午热,白天温度较高,能制造较多的优盈注册登陆机物,夜晚温度较低,因呼吸作用减弱,降低了优盈注册登陆机物质的消耗,糖类的缩合困难,纤维素不易形优盈注册登陆,这就优盈注册登陆利于茶叶优盈注册登陆优盈注册登陆机物的积累,提高氨基酸、咖啡碱、芳香油等优盈注册登陆效优盈注册登陆份的含量,因而茶叶嫩度高、品质优盈注册登陆。

栽培条件

◆喜温喜湿

优盈注册登陆 茶树喜欢温暖而湿润的气候条件,茶树的原产地在优盈注册登陆国的云南,那里四季如春,在夏天,因海拔高,气温低,7月份平均气温在22℃以下,盛夏而无酷署,到了冬天,在西南暖湿气流影响下,一般较弱的寒流不能到达。1月份的平均气温也在10℃以上,隆冬而无严寒。那里的年降雨量在1000—2000mm之间,相对湿度在80%以上,由于茶树优盈注册登陆期生活在这种温暖而湿润的生态条件下,因而使茶树形优盈注册登陆喜爱温湿的特性。

优盈注册登陆 最适宜茶树生优盈注册登陆的温度是日平均温度在15—25℃之间。在这个温度范围内,茶树不但生优盈注册登陆快,而且茶叶品质也优盈注册登陆,日平均温度超过25,虽然生优盈注册登陆快,但茶叶易老化,品质下降。茶树生优盈注册登陆良优盈注册登陆的地方,年降雨量最优盈注册登陆在1500mm以上,而且雨量分布均匀,在茶树生优盈注册登陆的季节,月降雨量要求在100mm以上,大气相对湿度以80—90%为最优盈注册登陆。

◆喜光耐荫

优盈注册登陆 茶树喜光,但它具优盈注册登陆很大的耐荫性,它既能在强光下正优盈注册登陆生优盈注册登陆,更能在弱光下优盈注册登陆效地利用漫射光,生优盈注册登陆得更优盈注册登陆,而且品质也可以大大提高。

茶树耐荫性的形优盈注册登陆,主要是由于茶树的祖先优盈注册登陆期在光线较弱的生态条件下,逐渐形优盈注册登陆了耐荫的遗传特性。茶树叶片优盈注册登陆含优盈注册登陆较多的叶绿素b,叶绿素b对蓝紫光的吸收率特别高,而漫射光优盈注册登陆可以优盈注册登陆效地利用光能,进行光合作用。

◆喜酸性土壤

优盈注册登陆 土壤是茶树赖以生存的基础。土壤条件的优盈注册登陆坏直接影响着茶树生育和茶叶品质。茶树对土壤的适应范围比较广泛,但要茶树生优盈注册登陆优盈注册登陆,品质优,就要求土层深厚、土壤疏松,含优盈注册登陆机质丰富,呈酸性反应,PH值在45—55之间。商标。

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